Boucherie de père en fils depuis 1960, cette entreprise familiale a vu la deuxième génération reprendre les rênes en 1998.
Le fondateur a continué à épauler ses enfants jusqu’à l’âge de 70 ans, notamment en assurant la vente sur les marchés locaux.
En photo la chevaline en 1961
À l’origine, ce lieu était une boulangerie. Le grand-père du créateur de la boucherie, qui exerçait comme boulanger à seulement 100 mètres de là, a soutenu son fils financièrement pour l’achat de cet établissement, à une condition : que le four à pain soit détruit. C’est ainsi que la boulangerie a été transformée en boucherie chevaline avant d’évoluer progressivement vers une boucherie traditionnelle.
La chevaline en 1963
En 1998, la deuxième génération a introduit un service de traiteur, élargissant encore l’offre et perpétuant l’esprit d’innovation et de tradition qui caractérise cette entreprise.